“蜜雪冰城”不再“甜蜜蜜”？含菌量超标被通报

6 月 9 日，香港特别行政区政府食物环境卫生署食物安全中心公布称，在一个冰冻甜点样本中检测出大肠菌群含量和总含菌量超出法律上限。港媒报道称涉事店铺是位于沙田好运中心的知名茶饮品牌蜜雪冰城。

样本检测结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克 170 个，总含菌量为每克 75000 个，超出香港法律上限。目前该中心已通知有关商户上述违规事项，该商户已按中心指示停售及弃置相关食品。根据香港《冰冻甜点规例》（第 132AC 章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于 100 个大肠菌群或多于 50000 个细菌。违法者一经定罪，最高可处罚款一万港元及监禁三个月。

据此前报道，2023 年 12 月 18 日，蜜雪冰城在香港开设了首家分店，选址于旺角弥敦道银行中心广场，一度引起当地消费者的热烈追捧。

这已经不是蜜雪冰城第一次遭遇 " 食品安全问题 "。今年 3 15 前夕，有媒体在 "3 15 特别报道 " 中提及，蜜雪冰城湖北宜昌一门店有店员使用 " 隔夜柠檬和橙子切片 " 制作招牌饮品，店员将剩余水果切片藏于操作台下方，常温存放至次日使用，随后该门店被当地监管部门立案调查。

另外早在 2024 年 6 月 10 日，有网络视频流传 " 蜜雪冰城员工脱鞋在水池中洗脚 "，引发关注。当时蜜雪冰城回应称：视频中店员为门店老板父亲，因工作中脚部烫伤，用冷水应急处理。随后蜜雪冰城对涉事门店责令闭店，并对该门店进行消毒。

另据黑猫投诉平台过去 30 天的投诉量统计显示，截至 6 月 11 日，有关 " 蜜雪冰城 " 的投诉量已达 304 起，存在大量有关食品安全问题的投诉，包括 " 绿茶里有虫子 "、" 芋圆粘连还混进飞虫 " 等问题。

据公开资料显示，蜜雪冰城总部位于河南郑州，旗下有现制茶饮品牌 " 蜜雪冰城 " 等，蜜雪集团主要通过向加盟店供货方式获取利润并主打平价策略，其 " 雪王 "IP 形象一度在社交媒体风靡。此前，蜜雪冰城经历了一段时间的高速扩张，公开数据显示，截至 2024 年年底，蜜雪冰城在中国内地门店总数达 41584 家，主要聚焦三、四线城市的低价市场。

2025 年 3 月 3 日，蜜雪冰城在香港上市，蜜雪集团股价一度暴涨，并与泡泡玛特、老铺黄金、毛戈平一起称为港股 " 新消费 " 概念。另据其上市后发布的财报显示，截止 2024 年 12 月 31 日，蜜雪冰城门店数量达 46479 家，收入为 248.29 亿人民币，同比增长 22.3%；年内利润 44.54 亿元，同比增长 39.8%。